教育新聞

作者: NuClei (。) 看板: Kaohsiung
標題: [新聞] 高雄抽驗雞蛋　4件檢出用藥殘留
時間: Tue Jul 17 19:36:51 2012

（優活健康網記者沈俐萱／綜合報導）雞蛋為蛋白質主要來源之一，為監測蛋品衛生與品
質，高雄市政府衛生局近期抽驗雞蛋26件，其中有4件（3件原料蛋、1件洗選蛋）檢出動
物用藥殘留與規定不符。
高雄市衛生局此次針對一般販售蛋品店家、學校及餐飲場所的蛋品做抽驗，檢驗項目為動
物用藥，4件發現動物用藥殘留，其中3件檢出磺胺劑（容許量0.1ppm）及1件檢出氟滅菌
（不得檢出）殘留動物用藥超過標準，該局已責令販售業者將該批不合格蛋品下架，並移
請農政單位追查上游生產端，加強源頭管理並依法處辦。
衛生局指出，磺胺劑是一種抗生素為廣效性制菌劑，使用後能顯著的降低禽畜受微生物的
侵襲傷害；氟滅菌也是一種抗生素，可用於治療包括牛、羊、豬、兔子、馬等動物的腸感
染，但經動物實驗顯示，具有肝毒性，但並無證據顯示，人體經由攝食而遭受氟滅菌危害
。
另外，高市衛生局呼籲夏日蛋品容易變質腐敗，選購時要注意完整無裂縫，因蛋殼表面有
肉眼不易見的毛細孔，所以雞蛋表面最好不要留有雞屎，或是其他髒東西。另外也要注意
蛋品的貯存環境，避免放置高溫處或爐台邊。

原文網址：http://ppt.cc/cqlh

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作者 navicrops (高雄板很讚 !) 看板 Kaohsiung
標題 [公告]
時間 Tue Jul 3 18:49:16 2012
請大家注意用詞 謝謝
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★navicrops 幹你媽 [04/29/2012 03:21:15]

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 49.158.133.166
→ khsohot :簽名檔有經過原ID同意? 07/17 21:54
推 navicrops :沒有 07/17 23:12
推 satan5851 :雞蛋為什麼要用藥? 用藥的目的是? 漂白還是防腐? 07/17 23:54
→ NuClei :噓2樓 07/18 00:11
→ rreenn :是雞被用藥, 所以蛋有殘留藥吧 07/18 00:22
推 satan5851 :我有查了一下 謝謝分享這資訊 (連蛋也有問題) 唉! 07/18 00:27
→ rreenn :是因為養雞場環境大多很差,蛋雞其實過的很可憐,也容 07/18 00:49
→ rreenn :易生病,所以飼料都應該會添加藥物以減少病死雞吧 07/18 00:50
推 satan5851 :那土雞蛋會較安全嗎 07/18 01:02