作者: mumuanego (叫姐姐!) 看板: Kaohsiung
標題: [食記] 曜壽司 二訪
時間: Sun Jul 22 18:09:36 2012
餐廳名稱：曜壽司
消費時間：2012年/7月
地址：高雄市三民區聯興路145巷17號(新后門斜對面)
電話：07-3803180
營業時間：11:00~14:00 17:00~21:00(周二公休)
每人平均價位：500~
可否刷卡：否!
有無包廂：有 2F
這次帶著閃光來吃吃看哩!!
車子可停河堤路停車格再步行進去
訂了裡面可以靠牆坐的位置比較舒適~
熱無糖麥茶 解膩暖胃
服務人員常來加茶~ 餓鬼我喝了好多杯~
芥末點餐時會詢問是否有吃
閃光請店家另外給就好
跟上次比起來
這次和閃光來的時間已近下午一點
醋飯果然飯有比較"入味""軟熟"
但相對地酸味也較為明顯
這天醋飯的味道餓鬼我還蠻喜歡的^^
這次食記的重點擺在上次沒點到的食材
[綜合握壽司 8貫 260]
會因為當天漁獲略作調整
今天的組合是:
鮭魚 鮪魚 沒有筋 魚肉豐厚 新鮮度OK
甜蝦 有三條 有著甜潤滋味
玉子燒 蟹肉 蝦子 一般般
烏賊 需要一些咀嚼 咀嚼時有肉質的甘甜味
餓鬼我覺得這樣的組合食材還不賴~
[日本厚岸生蚵 握 時價160]
漂亮的牛奶色
看起來圓滑豐亮
閃光點的
一口放入很滿足呢!!!
[日本馬糞生菜海膽卷 200]
雖然貴 但份量給的不錯
只是閃光對於海膽下還有一撮醋飯頗有微詞
海膽柔滑無腥味
配上餓鬼我喜歡的啵啵啵鮭魚卵
生菜鮮脆!
[澎湖大蝦 時價 300]
人員點餐時向閃光介紹這一食材
今天剛進的限量
閃光連價錢都沒問就說好.....
餓鬼我也來不及提醒他
""時價""
強烈建議要點之前先問一下價格
因為通常都蠻恐怖的 XDD
這大蝦跟明蝦看來不分軒輊
蝦頭烤過後蝦腦濃郁鹹香
蝦身的肉厚實彈性有肉汁
味道很棒!!!
上面作成焗烤方式的調味增添香氣
還好閃光吃了滿意
若他認為不好吃或太小條可能會翻桌
(((去年舊店時期的葡萄蝦就讓閃光極不悅....
最近都點得到 =>炙海鱺肚握
這個海鱺部位因為油脂較為豐厚
本身海鱺肉質的脆韌彈之外
多加了油脂嚐起來多了份柔軟
炙烤後更是香氣撲鼻
這一道讓閃光也稱讚喔!!!
所以建議
若是覺得曜壽司的炙比目魚側緣 肉給的太虛弱
改點這一道會比較妥當
但是 這一道因為有青醬作調味
最後吃比較好喔!!
結帳時閃光在猜總價錢
想說會不會破兩千
估一估以為1500左右
總價 1720元
餓鬼我詢問 之後
果然就是大蝦爆表的啊 XDDD
不過這一餐吃的算是開心
閃光也說來此之後的確有進步喔~~
要來品嘗的人記得訂位呀!!
照片 http://0rz.tw/nd45J
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※ 轉錄者: mumuanego (115.43.17.33), 時間: 07/22/2012 18:09:36
※ 編輯: mumuanego 來自: 115.43.17.33 (07/22 18:10)
※ 編輯: mumuanego 來自: 115.43.17.33 (07/22 18:15)
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