作者: mumuanego (叫姐姐!) 看板: Kaohsiung
標題: [食記] 曜壽司 二訪
時間: Sun Jul 22 18:09:36 2012







餐廳名稱:曜壽司
消費時間:2012年/7月
地址:高雄市三民區聯興路145巷17號(新后門斜對面)
電話:07-3803180
營業時間:11:00~14:00 17:00~21:00(周二公休)
每人平均價位:500~
可否刷卡:否!
有無包廂:有 2F




這次帶著閃光來吃吃看哩!!

車子可停河堤路停車格再步行進去



訂了裡面可以靠牆坐的位置比較舒適~



熱無糖麥茶 解膩暖胃
服務人員常來加茶~ 餓鬼我喝了好多杯~



芥末點餐時會詢問是否有吃
閃光請店家另外給就好


跟上次比起來
這次和閃光來的時間已近下午一點
醋飯果然飯有比較"入味""軟熟"
但相對地酸味也較為明顯

這天醋飯的味道餓鬼我還蠻喜歡的^^



這次食記的重點擺在上次沒點到的食材



[綜合握壽司 8貫 260]

會因為當天漁獲略作調整
今天的組合是:

鮭魚 鮪魚 沒有筋 魚肉豐厚 新鮮度OK
甜蝦 有三條 有著甜潤滋味
玉子燒 蟹肉 蝦子 一般般
烏賊 需要一些咀嚼 咀嚼時有肉質的甘甜味


餓鬼我覺得這樣的組合食材還不賴~



[日本厚岸生蚵 握 時價160]

漂亮的牛奶色
看起來圓滑豐亮
閃光點的
一口放入很滿足呢!!!



[日本馬糞生菜海膽卷 200]

雖然貴 但份量給的不錯
只是閃光對於海膽下還有一撮醋飯頗有微詞
海膽柔滑無腥味
配上餓鬼我喜歡的啵啵啵鮭魚卵
生菜鮮脆!




[澎湖大蝦 時價 300]

人員點餐時向閃光介紹這一食材
今天剛進的限量
閃光連價錢都沒問就說好.....
餓鬼我也來不及提醒他



""時價""
強烈建議要點之前先問一下價格
因為通常都蠻恐怖的 XDD

這大蝦跟明蝦看來不分軒輊

蝦頭烤過後蝦腦濃郁鹹香

蝦身的肉厚實彈性有肉汁
味道很棒!!!

上面作成焗烤方式的調味增添香氣


還好閃光吃了滿意
若他認為不好吃或太小條可能會翻桌

(((去年舊店時期的葡萄蝦就讓閃光極不悅....



最近都點得到 =>炙海鱺肚握


這個海鱺部位因為油脂較為豐厚
本身海鱺肉質的脆韌彈之外
多加了油脂嚐起來多了份柔軟
炙烤後更是香氣撲鼻


這一道讓閃光也稱讚喔!!!

所以建議
若是覺得曜壽司的炙比目魚側緣 肉給的太虛弱

改點這一道會比較妥當

但是 這一道因為有青醬作調味
最後吃比較好喔!!



結帳時閃光在猜總價錢
想說會不會破兩千
估一估以為1500左右

總價 1720元


餓鬼我詢問 之後
果然就是大蝦爆表的啊 XDDD

不過這一餐吃的算是開心
閃光也說來此之後的確有進步喔~~



要來品嘗的人記得訂位呀!!


照片 http://0rz.tw/nd45J


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無論在大街上吸引多少人的目光

我只想要你的眼神

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※ 轉錄者: mumuanego (115.43.17.33), 時間: 07/22/2012 18:09:36
※ 編輯: mumuanego 來自: 115.43.17.33 (07/22 18:10)
※ 編輯: mumuanego 來自: 115.43.17.33 (07/22 18:15)

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